Устройство ручной струнной резки монолита сливочного масла на порции и бруски N2

Данное устройство разработано по специальному заказу молочных и других пищевых производств, которые используют его при:
- нарезание малых порций из монолита сливочного масла (20кг) для автомата фасовки типа АРМ.
- получение малых доз молочного жира и сливочного масла при производстве спредов
- получение малых доз маргарина и сливочного масла в рецептурах кондитерских и хлебопекарных производств.
- нарезка из монолита ровных порции и брусов заданных весов и габаритных размеров при оптовой торговле.

Данная модель воплотила в себя лучшие конструкторские решения и современный дизайн.
Кроме того, для повышения качества реза в конструкции предусмотрены фиксаторы струны, которые располагаются в нижней точке разрезаемого продукта при укладке его на разрезное основание
Она может быть изготовлена в настольном и напольном вариантах.
Основные ее достоинства – это простота, безопасность в работе и низкая стоимость.
Принип работы заключается в следующем. В канал разрезного основания помещается тросик разрезного ножа. Затем на разрезное основание укладывается разрезаемый продукт.
Оператор охватывает тросиком поверхность продукта, а концевую часть тросика заводит в щель передней стенки, которая выполняет роль направляющей и производит отрезание продукта путем натяжки тросика на себя.
После выполнения операции отрезания струнный нож в руках оператора должен быть уложен следующим образом:
- ручка ножа укладывается на один из кронштейнов лицевой панели, а конец с грузиком навешивается на соответствующую шаровую втулку, расположенную на кронштейне фиксатора струн.

При оформление заказа на изготовление необходимо обязательное согласование с Заказчиком:

• основного конструктива
• размеров и веса нарезаемого продукта
• схемы нарезки

Видео работы устройства ручной струнной резки монолита сливочного масла на порции и бруски