Установка для нарезки корнеплодов, овощей и фруктов ломтиками, кубиками, соломкой

Служит для нарезки овощей, фруктов и плодов с жесткой структурой дольками: лука, картофеля, моркови, свеклы, яблок и т.д.

Форма нарезки долек - «ломтик, кубик, соломка».

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч до 100-120
Мощность, не более кВт 0,8
Напряжение сети В 38
Габаритные размеры
Длина 800 мм
Ширина 600 мм
Высота 1000 мм
Вес, кг. 150

Принцип работы:

В загрузочную воронку подают по одному клубни или корнеплоды. Когда поршень находится в верхнем положении, клубень скатывается на ножевую решетку и при движении ползуна вниз клубень пуансонами продавливается через ячейки ножевой решетки,  при этом пуансоны входят в ножевую решетку на полную ее глубину и полностью удаляют нарезанный продукт в приемную емкость.

Овощи подают  в цилиндр и груз – толкатель, своей тяжестью прижимает продукт к ножевой решетке. Вращающийся горизонтальный нож отрезает от продукта ломтики толщиной  от 2 до 8  мм, кубики размером  4х4 мм;  6х6  мм; 8х8 мм, соломку  толщиной от 2 мм и длиной до 80 мм  и своей наклонной рабочей гранью продавливает их в ячейку ножевой решетки, которая нарезает ломтики в двух взаимно перпендикулярных плоскостях. При дальнейшем движении вращающегося ножа вновь отрезанные частицы продукта выталкивают из ячеек ножевой решетки нарезанные кусочки, которые через разгрузочный лоток поступают в подставленную тару. Прилипшие к нижней поверхности ножа частицы продукта очищаются закрепленными на тарелке скребком и выходят через лоток для удаления крошки.