Тестомесильная машина 2-х скоростная Г4-МТМ-330-01

Универсальная двухскоростная машина периодического действия с подкатными дежами предназначена для замеса дрожжевого теста пшеничных, ржано-пшеничных, ржаных сортов хлеба и хлебобулочных изделий.

Производительность при замесе теста влажностью 39-51%	1400 кг/час
Объем дежи	330 л
Время замеса	3-8 мин
Количество замешиваемого теста	65-180 кг
Число оборотов месильной лопасти	47/62 об/мин
Номинальная мощность привода: месильных органов подъёма траверсы	10,0 / 11,0 кВт 2,2 кВт
Габаритные размеры, мм: длина ширина высота	2091 1124 1736/2100
Масса с одной дежей	1600 кг

В конструкции тестомесильной Г4-МТМ-330-01 реализованы следующие технические решения:

• Возможность использования в работе деж Т1-ХТ2Д объемом 330 литров, которые и на сегодняшний день составляют основу дежевого хозяйства многих хлебопекарных предприятий;
• Применение гидравлической системы подъема траверсы, который осуществляется с помощью итальянской гидравлической насосной установки. Система проста в обслуживании и надежно обеспечивает безопасность эксплуатации машины;
• Применение двухскоростного принципа замеса. Первая скорость служит для смешивания ингредиентов, вторая – для замеса теста;
• Применение двух месильных органов, выполненных в виде спирали. Материал исполнения месильного органа – нержавеющая сталь. В процессе замеса месильные органы выполняют сложные вращательные движения, что позволяет избежать излишних деформационных нагрузок на тесто и роста его температуры.
• Конструкция месильных лопастей позволяет производить замес 160 – 180 кг теста за 5 – 8 минут при увеличении его температуры не более чем на 1 – 2°С, сохраняя структуру клейковины и улучшая качество замеса;
• Применение электронного контроллера производства французской фирмы «Schneider Electric», позволяет выполнять следующие функции: задавать время замеса теста на I и II скоростях раздельно, вести архивы замесов и аварийных событий, а также учет общего времени работы машины и других показателей. Символьный дисплей оператора и пульт управления удобны и просты в обращении.

Машину можно заказать со Schneider Electricom ,или без него с РЕЛЕ.