Тестоделители вакумно-поршневые модификаций GLIMEK SD180/ GLIMEK SD300 (Швеция)
Назначение и особенности
Автоматические вакуумно-поршневые тестоделители предназначены для деления пшеничного и ржано-пшеничного теста, оснащены частотной регулировкой производительности. Высокая точность деления, простота управления и обслуживания позволяют использовать эти машины на любом хлебобулочном производстве.
Бункер емкостью 100 литров (приблизительно 70 кг теста) выполнен из нержавеющей стали с полированной внутренней поверхностью, что обеспечивает непрерывную подачу теста к ножу. Деление бережное, давление на тесто в процессе выдавливания «гасится» пружиной. Задаваемые параметры деления теста легко устанавливаются.
Привод ножа тестоделителей снабжен ограничительным элементом, который срабатывает при попадании инородных предметов.
Пневматическая подача теста, высокая точность деления, все детали, соприкасающиеся с продуктом выполнены из высококачественной нержавеющей стали, простота в обращении и легкая очистка, бесшумность работы являются отличительными чертами данных машин.
Тестоделители с автоматическим питателем (нагнетание теста путем всасывания) предназначены для всех видов теста. Жесткая рамочная конструкция, высокая точность развеса, наряду с простотой управления и обслуживания, позволяют использовать эти машины на любом хлебобулочном производстве.
Модификация Glimek SD-180 – бесшумный автоматический вакуумный делитель для всех видов теста. Прочная конструкция, высокая точность наряду с универсальностью в отношении весового диапазона и типов теста, позволяют использовать машину SD-180 на любом хлебопекарном производстве.
Двухрядный трехступенчатый механизм подачи теста запатентован. Процесс деления протекает бережно, оказывая щадящее воздействие на клейковину теста.
| Технические характеристики | SD-180 | SD-180XS | SD-180XL |
| Весовой диапазон, грамм | 120-1600 | 70-1000 | 180-2300 |
| Производительность, заготовок/час | 750-1800 | ||
| Влажность теста до, % | 42 | ||
| Содержание ржаной муки до, % | 40 | ||
| Емкость загрузочного бункера, литров | 100 | ||
| Мощность двигателя, кВт | 1,1 | ||
| Объем масляного бака, литров | 17 | ||
| Расход масла, литров (за 20 часов при производительности 1500 штук/час) | 5-7 | ||
| Высота транспортера, мм | 750-900 | ||
| Габаритные размеры, мм (д, ш, в) | 1510 х 670 х 1650 | ||
| Вес, кг | 540 | ||
Модификация Glimek SD-300 тестоделительная машина с автоматическим вакуумным питателем предназначена для любого вида теста. Конструкция машины SD-300 позволяет использовать его как 1-карманный или как 2-карманный делитель. Электронный контроллер с сенсорным экраном обеспечивают простоту управления процессом деления и отсчета тестовых заготовок. Высокая точность деления, наряду с простотой эксплуатации и обслуживания, позволяют использовать машину SD-300 на любом хлебобулочном предприятии.
| Технические характеристики | SD-300 | SD-300XL | ||
| 1 карман | 2 кармана | 1 карман | 2 кармана | |
| Весовой диапазон, грамм | 100-1000 | 40-400 | 250-2300 | 150-1150 |
| Производительность, загот./час | 750-1500 | 1500-3000 | 750-1500 | 1500-3000 |
| Влажность теста, % до | 42 | |||
| Содержание ржаной муки, % | до 40 | |||
| Емкость бункера для теста, литров | 100 | |||
| мощность двигателя, кВт | 1,62 | |||
| объем масляного бака, литров | 11 | |||
| вес, кг | 685 | |||
Устройство и принцип работы
Автоматическая вакумно-поршневая машина с пневматической системой порционного деления теста. Загрузочная воронка и нож для теста выполнены из нержавеющей стали, поршни из латуни/пищевого пластика. Поставляется с жидкокристаллической системой индикации со стандартным сенсорным экраном, что облегчает работу оператора. Машина установлена на колесах. В стандартном исполнении существуют два способа подсчета заготовок: подсчет порций и обратный отсчет. Вес заготовок высвечивается на экране.
Делительный механизм непрерывно смазывается масляным насосом.
Механизм всасывания
Двухрядный, трехступенчатый механизм подачи теста запатентован, в процессе выдавливания из камеры всасывания в мерную камеру давление на тесто улавливается пружиной, оказывая щадящее воздействие на тесто.
Механизм деления
Нож для теста изготовлен из износостойкой нержавеющей стали. Латунный поршень камеры всасывания и поршень из пищевого пластика измерительной камеры, гарантируют высокую точность деления, простоту настройки и чистку. Вес тестовой заготовки легко изменяется посредством маховика со встроенным масштабом деления. Нож тестоделителя имеет встроенное, предохранительное устройство, защищающее передачу, в случае попадания любого твердого предмета в бункер.
Передача
Машина работает от электродвигателя на 1.1 кВт через вариаторный шкив и цепные передачи. Нож тестоделителя и поршни приводятся в движение посредством кривошип-шатунной и жесткой систем рычагов.
Эксплуатация и обслуживание
Регулятор скорости, веса тестовой заготовки, объема нагнетания и кнопки вклвыкл расположены на передней панели машины. Кожух из нержавеющей стали. Боковые стенки, поддоны, верхние крышки легко демонтируются и устанавливаются, что позволяет без особых усилий, специальных инструментов и приспособлений производить ежедневную чистку и обслуживание. Машина установлена на колеса и легко перемещается.
Смазка
Смазка непрерывно подается на делительный механизм из установленного масло-насоса. Уровень смазки (белые медицинские масла) определяется визуально, резервуар, вместимостью 17 литров, легко заполняется сверху машины.
Безопасность
Все движущиеся части встроены, боковые и верхние поверхности, с целью обеспечения безопасности, защищены электрическими предохранителями. Двигатель оборудован блокирующим устройством, которое обеспечивает остановку машины немедленно, при размыкании цепи, как пример, если оператор открывает защитный кожух. Машина разработана и производится в соответствии со стандартами ЕС.
Опции
Малый поршень и переходник для тестовых заготовок от 45 до 300 грамм, мукопосыпатель из нержавеющей стали, подъемный механизм типа ЕС с двумя параллельными конвейерами; большой дополнительный бункер на 225 литров, механическое устройство контроля деления, электронное, предварительно выставленное, устройство контроля деления.