Шприц вакуумный универсальный U-159 (ИДЕАЛ)
Предназначен для наполнения натуральной и искусственной колбасной оболочки вакуумированным фаршем при производстве всех видов вареных и полукопченых колбас.
Используется для набивки всех видов колбас (кроме сырокопченых), сосисок и сарделек. Шприц оборудован устройством, позволяющим дозировать фарш при производстве сосисок. Шприц укомплектован вакуумнасосом и работает как автономная машина.
Все детали, входящие в состав шприца и соприкасающиеся с фаршем, изготовлены из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.
Технические характеристики:
| Производительность, кг/час: - по колбасе (d оболочки 60 мм) - для сосисок массой 125 г - для сосисок массой 65 г - для сосисок 35 г |
1200 1050 545 210 |
| Диаметр сменных цевок, мм | 12, 14, 16, 18, 22, 25, 30, 40, 52 |
| Ёмкость бункера, л | 250 |
| Установленная мощность, кВт | 2,2 |
| Габаритные размеры, мм | 1420х520х1935 |
| Масса, кг | 420 |
Устройство и принцип работы:
Для шприцевания колбасы рабочий узел собирается по следующей схеме: шнеки длинные → вставка для работы на длинных шнеках → фланец переходника → цевка → гайка к фланцу переходника.
Фарш из бункера под воздействием вакуума садится на длинные шнеки и подается к цевке. Вращение шнеков и включение вакуумнасоса производится одновременно нажатием педали.
Для шприцевания сосисок и сарделек рабочий узел собирается по следующей схеме: шнеки короткие → дозатор-перекрутчик → цевка → гайка крепления цевки на дозатор.
Фарш из бункера под воздействием вакуума садится на короткие шнеки, которые транспортируют его к дозатору. Дозирующая шайба захватывает дозу и выталкивает ее во вращающуюся цевку.