Шкафы сушильные конвекционного тоннельного типа различной производительности для пищевых продуктов ШСК (Т)

Сушильная аппаратура сегодня находит широкое применение как в сельскохозяйственной сфере, так и в производстве пищевых продуктов на профессиональном уровне.
Подобное оборудование незаменимо для быстрого и эффективного высушивания фруктов и овощей, ягод, грибов, мяса и рыбы, хлебобулочных и кондитерских изделий с различной степенью влажности, сырых орехов, трав и специй.

Конвекционные и инфракрасные шкафы для устранения влаги из продуктов питания могут иметь различный функционал и габариты, мощность и вместимость, за счет чего каждый заказчик может подобрать оптимальное решение для своего предприятия.

Шкаф сушильный – это производительный агрегат конвекционного тоннельного типа, который может вмещать 2, 4, 6 или 8 стеллажных тележек с продукцией. За счет равномерной циркуляции нагретого воздуха сушка производится быстро и эффективно, сохраняя полезные вещества продуктов и их вкус, аромат.

• Мощность может варьироваться в интервале от 10 до 45 кВт в зависимости от вместимости и технического исполнения.
• Внутри сушильного шкафа можно поместить от 2 до 8 закатных тележек.
• Блок управления может находиться снаружи шкафа или выводиться в другое помещение для простоты управления и регулировки работы шкафа.
• Корпус шкафа выполнен из прочной износостойкой стали, благодаря чему сохраняет надежность год за годом.

На промышленных предприятиях, в тех случаях когда требуется повышенные объёмы продукции, рационально применять сушильные шкафы на восемь закатных тележек. Технология сушки в таких камерах мало отличается от сушки в конвективных сушильных шкафах и сушильных шкафах меньшей производительности.

Шкаф сушильный ШСК (Т) позволяет с высоким качеством сушить овощи, фрукты, мясо, рыбу, грибы, травы, специи, сырые орехи и другую пищевую, в том числе хлебобулочную и кондитерскую продукцию в промышленных масштабах. Чаще всего это оборудование используется на перерабатывающих пищевых и сельскохозяйственных предприятиях.

Шкаф сушильный ШСК (Т)

Конвективный сушильный шкаф состоит из утеплённого корпуса, теплового оборудования, и регулирующего блока с пультом управления. Стенки, пол и потолок шкафа двойные с теплоизоляцией. Наружная поверхность стен окрашена полимерным качественным покрытием, а внутренняя может быть либо окрашенной либо нержавеющей. В случае установки шкафа на улице, толщина утеплителя увеличивается, а корпусу пристраивается тамбур для минимизации тепловых потерь при загрузке и выгрузке закатных тележек. Внутри шкафа могут размещаться двух до восьми закатных тележек. В тележки, по направляющим, устанавливаются лотки с сырым продуктом. Для достижения полной производительности камеры требуется загружать одновременно все восемь закатных стеллажных тележек, но если продукции не хватает для полной загрузки можно использовать только часть тележек.

Блок управления сушилкой располагается на наружной стенке шкафа, но при необходимости может быть вынесен в соседнее помещение. Контроллер управляет циркуляцией воздуха, степенью нагрева, индицирует параметры температуры и влажности внутри шкафа. При желании можно запрограммировать несколько программ для различных продуктов и условий сушки.
По предварительному согласованию сушильный шкаф может быть изготовлен с электрическим или водяным нагревом. В качестве энергоносителя используется электричество, либо газ - метан.

Для использования водяных теплообменников требуется наличие горячей воды (с температурой желательно не ниже +95). А при использовании электрического нагрева Заказчик должен иметь достаточный запас электрической мощности.

Для удобства транспортировки камеры отгружаются в разобранном виде. И затем собираются на объекте Заказчика. Монтаж и запуск могут быть выполнены самостоятельно (по подробной инструкции), либо инженерами нашего предприятия.