Прессы для механической обвалки ПМО-250/ПМО-300/ПМО-400/ПМО-1200

Главная

Оборудование для переработки различных типов мяса и субпродуктов

Прессы для механической обвалки

Увеличить

Артикул:

2826

Под заказ

Количество:

Свяжитесь с нами насчет цены

Добавить

Заказать звонок

Купить в один клик

Предназначен для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).

Принцип действия: Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через щелевую гильзу-фильтр.

Пресс марки ПМО позволяет:

механизировать процесс обвалки;
повысить в 20 раз производительность труда;
выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования) 60-70% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Технические характеристики:

Модель:	ПМО-250	ПМО-300	ПМО-400	ПМО-1200
Производительность (техническая) в зависимости от исходного сырья, кг/час	250-300	300-400	400-500	1200-2000
Производительность по рыбе, кг/час	100-200		300-400	700-800
Номинальная потребляемая мощность, кВт	3-5		5.5	18.5
Масса, кг	90		200	600
Температура обрабатываемого сырья	-2 до +0		-2 до +0/0	-2 до +0/0
Выход мясной массы, % от подготовленного сырья: (в зависимости от вида сырья) %
- при обвалке тушек кур, цыплят	75		75	75
- при обвалке каркасов кур, цыплят	67		67	67
- при обвалке рыбы	83-98		83-98	83-98
Кол-во костных включений в мясной массе, % не более
- при обвалки тушек птицы и рыбы, не более не более	0,24		0,25	0,25
- при обвалки каркасов и шей, не более	0,34		0,35	0,35
Содержания кальция в мясной массе % при обвалки тушек птицы и рыбы, не более	0,17		0,18	0,18
Содержания кальция в мясной массе % при обвалки каркасов и шей, не более	0,34		0,35	0,35