ПЕЧИ РОТАЦИОННЫЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ FD (ТУРЦИЯ)

Печи - оборудование, предназначенное для выпекания. Выбор печи главным образом зависит от вида выпекаемого изделия.
Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. То есть, не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции.
Благодаря сложному устройству любая продукция в ротационной печи быстро и равномерно выпекается и покрывается аппетитным глянцем со всех сторон.
Ротационные печи серии FD обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью засчет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Это гарантирует Вам идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электроэнергии, газа или дизельного топлива. Как правило, такие печи используют в цехах средней и большой производительности.

Принцип работы:

Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха.
Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация).
Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.

Краткое описание:
- В стандартной комплектации идет панель управления, предусматривающая ручное управление печью
- По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара
- Печи выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии
- Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора)
- Оптимизация циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
- Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве
- Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи

- Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению
- Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
- Предохранительная блокировка не допускает елучайного открывания двери
- Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
- Работают бесшумно и без вибрации
- Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей

- Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Гарантийный срок 2 года.

Модель	FD 50	FD 100	FD 150	FD 200
Площадь выпечки (м2)	5	8	10	15
Количество противней (шт.)	10-12	13-15	15-17	16-18
Размер противней (мм)	530х650 490x740	590х800 600x900	590х800 600x900	750x1040 800x1000
Комната для брожения	-	-	-	-
Расстояние между противнями (мм)	114-85	114-90	114-90	114-90
Габаритные размеры (мм)	1150х1750х1750	1520х1820х1980	1520х1820х2250	1720х2220х2250
Электрическая мощность (кВт)	3,5	3,5	5	7
Потребление электроэнергии для электрической модели (кВт/ч)	25	35	45	55
Подача тепла (ккал/ч)	25.000	45.000	60.000	80.000
Температура работы (°C)	0-400	0-400	0-400	0-400
Давление газа (мбар)	50	50	50	50
Энергопотребление дизель (л/ч)	4	6	7	8
Энергопотребление природный газ (м3/ч)	5	7	8	10
Энергопотребление СНГ (л/ч)	3	5	6	7
Вес (кг)	1100	1450	1750	2100
Производительность (шт./8ч)	1750	3000	3500	5000
Количество форм (Л7/Л10) (шт./ч)	72	120	135	200
Модель горелки	Riello / Bentone
Источники энергии	газ, дизельное топливо, электричество
Система управления	ручная или сенсорная