Печь туннельная электрическая для лаваша, питы, пиццы ПТ-1500
1. Назначение:
1.1. Печь туннельная электрическая ПТ-1500 предназначена для выпечки лаваша, питы, пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий.
2.Основные технические характеристики:
| 2.1. Производительность по лавашу, шт./час. | до 1500 |
| 2.2. Продолжительность пребывания продукта в камере, мин. | 1-:- 20 |
| 2.3. Рабочая температура воздуха в камере, С | 350 |
| 2.4. Время разогрева до рабочей температуры, мин. | 40 |
| 2.5. Напряжение питания частотой 50Гц, В | 380/220 |
| 2.6. Потребляемая мощность, кВт | 45 |
| 2.7. Габаритные размеры пода печи, мм. | |
| длина | 5000 |
| ширина | 830 |
| высота | 800 |
| 2.7. Габаритные размеры печи, мм. | |
| длина | 6300 |
| ширина | 1700 |
| высота | 1230 |
| 2.8. Масса, кг. | 1280 |
3. Устройство и принцип работы:
3.1. Печь (в дальнейшем изделие) представляет собой одноходовую пекарную камеру тоннельного типа с электрическими нагревательными элементами.
3.2. Изделие состоит из рамы, пекарной камеры и транспортера.
3.3. Пекарная камера представляет собой металлический короб внутри которого расположены ролики поддерживающие (4шт.), нагревательные элементы снизу и сверху ленты транспортерной металлической и утепленных легкосъемных крышек, закрепленных винтами к каркасу, в которые, в свою очередь, вставляются нагревательные элементы. Посередине камеры смонтирован прибор показаний температуры.
3.4. Транспортер состоит из мотора-редуктора, смонтированного на отдельной раме, барабана приводного, барабана натяжного с устройством натяжки ленты, металлической ленты (марки 70Г), роликов поддерживающих (6 шт.) и кожухов защитных.
3.5. Температура выпечки задается с пульта управления, Скорость транспортера может регулироваться при помощи электронного регулятора, расположенного на пульте управления.
