Печь подовая круглая вращающаяся электрическая для выпечки лаваша, питы, пиццы
На крупных пекарнях, хлебозаводах, там, где требуется выпекать тонкий лаваш, питу, пиццу в больших количествах, применяется более производительное хлебопекарное оборудование. Широкое распространение получили производительные печи для выпечки этой продукции с вращающимся подом.
| Технические характеристики | |
| Напряжение эл. сети, Вольт | 3x380 |
| Установленная мощность, кВт. | 30 |
| Средняя потребляемая мощность, кВт | 24 |
| Производительность печи средняя, штук/час | 300-400 |
| Время разогрева, не более, минут | 5 |
| Габаритные размеры печи, мм | 2200х1200 |
| Вес печи, кг | 480 |
Эта печь позволяет выпекать качественные изделия и не требует специальных навыков от пекарей. Благодаря простой и прочной конструкции печь не нуждается в высококвалифицированном техническом обслуживание и может долго работать без ремонта. Конструкция печи представляет из себя жёсткую сварную раму, на которой установлена круглая вращающаяся металлическая подовая поверхность, приводной механизм, электродвигатель, термокамера, и пульт управления. Температура нагрева и скорость вращения подовой поверхности могут регулироваться. Для удобства отгрузки в отдалённые регионы эти хлебопечи имеют сборно-разборную конструкцию. Отсадка тестовых заготовок на вращающийся под выполняется с помощью отсадочных подушек, причём отсаживать заготовки могут одновременно два пекаря. Выпечка изделий происходит за один оборот подовой поверхности. После чего готовые изделия снимаются с пода, увлажняются и складываются в стопку.