Машина тестомесильная марки Г4-ШТЛ

НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Машина тестомесильная марки Г4-ШТЛ предназначена для приготовления сахарных сортов теста в хлебопекарных и кондитерских цехах малой мощности. Машина изготавливается по категории 4.1, ГОСТ 15150-69, в климатическом исполнении УХЛ для внутреннего рынка и на экспорт, если иное исполнение для экспорта не указано в заказ-наряд*.

Техническая характеристика

Тип	Стационарная с обогревом короба
Производительность, кг/ч	250
Вместимость короба, л	120
Количество сырья на 1 замес, кг	60...65
Число: рабочих лопастей скребков	4 2
Частота вращения лопастей, с-1 (об/мин)	0,26(15,5)
Время замеса, мин	9... 11
Двигатель: тип мощность, кВт  частота вращения, с-1 (об/мин)	4А112МА6УЗ 3 16,67(1000)
Габаритные размеры, мм: Длина Ширина  Высота	1005 910 1432
Масса, кг	482

ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ


Тестомесильная машина марки Г4-ШТЛ (рис. 1) состоит из станины, короба 8, привода и механизма опрокидывания 14.
Станина состоит из плиты 1 и двух боковин 3, стянутых стяжками 5. На плите установлен привод машины, который состоит из двигателя 4 и червячного редуктора 2. Короб представляет собой емкость с двойными стенками 13, между которыми циркулирует горячая вода. Подача и слив ее осуществляются через штуцеры 7 и 12. Тепловой режим поддерживается путем регулирования количества и температуры подаваемой воды. В коробе заключены «Z»-образные лопасти, либо лопасти в виде лопаток 10, расположенные под углом 80 град относительно одна к другой,
Механизм опрокидывания состоит из червяка 15, червячного сектора 11 и рукоятки 18.
Процесс замеса теста осуществляется вращающимися "Z"-образными лопастями, либо лопастями в виде лопаток в коробе. По окончании замеса машину останавливают и рукояткой механизма опрокидываний наклоняют корыто, после чего выгружают готовое тесто. По окончании выгрузки вращением рукоятки возвращают короб в исходное положение.
Наблюдение за процессом замеса теста ведется через загрузочную воронку 9 крышки 8.
Принципиальная электрическая схема тестомесильной машины марки Г4-ШТЛ представлена на рис. 2.
Перечень основных элементов электрооборудования приведен в табл. 1.

Рис. 1 Общий вид тестомесильной Машины марки Г4-ШТЛ

Рис. 2 Принципиальная электрическая схема

Обозначение на cхеме	Наименование	Количество	Примечание
КК	Тепловое реле	1	Входит в КМ
КМ	Пускатель магнитный ПМЕ-122	1
м	Двигатель	1
S В1,  S32	Пост управления кнопочный ПКЕ-222-242	1
30	Выключатель конечный ВПК 2110	1

Фото установки рабочих органов на машине Г4-ШТЛ: форма П – образные лопасти