Машина конвейерной дисковой резки багетов, батонов на 2 равные части
1. Назначение:
Машина предназначена для разрезания багета, батона на 2 равные части для дальнейшей заморозки и сверления половинок. Машина работает в автоматическом режиме с заданной скоростью движения привода цепи и циркулярной дисковой пилы. Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ. Данное оборудование должно быть установлено в помещениях, соответствующих действующим строительным нормам и правилам (СНиП), нормам технологического проектирования (ОНТП) для пищевой промышленности, а также требованиям санитарных правил и норм (СанПиН) 2.3.3.545-96 Госсанэпиднадзора РФ для пищевой промышленности.
2. Основные технические данные и характеристики:
1. Производительность (по половинкам багета, батона) – не менее 40 шт/мин
2. Заготовка с размерами: длина – 360 мм ± 5% , диаметр – 45 мм. ± 10%
3. Длина отрезаемой половины – 180 мм ± 5%
4. Габаритные размеры оборудования (ДхШхВ): 1200х520х1000
5. Максимально установленная мощность – 0,7 кВт
6. Устройство можно эксплуатировать при температуре от +15 0С до +350С и относительной влажности воздуха не более 65%.
7. Электропитание осуществляется от трехфазной сети переменного тока напряжением 380 В ± 5%, частотой 50 Гц.
8. Требования к электропитанию по ГОСТ13109-87.
9. Общая масса, не более – 80 кг
РИС.1
3. Описание и работа устройства:
В начале работы оператор настраивает ширину бортов (Рис.2) под длину багета таким образом, чтобы дисковая пила проходила через середину багета, батона а борта находились на одинаковом расстоянии от дисковой пилы – примерно на расстоянии 180мм от пилы и 360мм друг от друга. Очень важно, чтобы борта были отрегулированы таким образом, чтобы багет не зажимался между бортами во время движения. Далее оператор включает кнопку «ПУСК» (РИС.2), конвейер начинает движение. Оператор начинает вкладывать багет в каждый ложемент без остановок. Оператор, находящийся на другом конце машины, принимает и раскладывает разрезанные половинки багета.
РИС.2