Машина горизонтальной резки бисквитных и хлебобулочных изделий на 3 части с двумя ножами

1. Назначение

Машина предназначена для горизонтальной резки на 3 части: бисквитных и хлебобулочных изделий без крема, булочек, багетов, булок для гамбургеров и т.п. Все детали и механизмы машины выполнены из материалов, разрешенных для использования на пищевых производствах, соответствующих ISO 9001.

2. Технические характеристики

3. Состав оборудования:

В состав оборудования входит: нижний подающий транспортер; верхний, регулируемый по высоте, прижимной транспортер; два независимых механизма продольной резки с ленточными ножами, регулируемыми по высоте; защитные кожухи; щит управления.

4. Принцип работы машины:

После включения питания начинается одновременное встречное движение подающего и прижимного транспортеров и разнонаправленное движение ленточных ножей. Оператор выкладывает изделия на подающий транспортер в произвольном порядке, а второй оператор производит съем разрезанных изделий с нижнего транспортера.

5. Управление машиной

Скорость ленточного ножа задана по оптимальным параметрам для резки бисквитных изделий и не регулируется.

Скорость подающего и прижимного транспортеров регулируется с помощью одного общего частотного преобразователя, установленного в щите управления, вращением колесика и двукратного нажатия кнопки «SET» после выбора значения (Рис.2). Параметр устанавливается при включенной кнопке «ПУСК», непосредственно во время резки изделий. Поиск оптимального параметра значения частоты для резки перечисленных хлебобулочных изделий производится Покупателем самостоятельно. По умолчанию установлена средняя скорость транспортеров, соответствующая заявленной производительности.

Высота положения прижимного транспортера регулируется механически с помощью ручек расположенных с двух сторон и фиксируются вращением «барашка» (Рис.3).

ВНИМАНИЕ: Прижим верхнего транспортера должен быть достаточным, чтобы при разрезании не происходило бокового смещения коржа.

Высота положения ножей устанавливается по показанию линейки и указателю, сопряженному с механизмом регулировки высоты реза. Размер по линейке соответствует расстоянию ножа от ленты нижнего подающего транспортера (Рис.4). Регулирование осуществляется механически с помощью ручки соединяющей две щеки ножа и фиксируются вращением «барашка», расположенных с двух сторон (Рис.5).

Аварийная остановка машины происходит нажатием кнопки стоп или аварийного выключения. Аварийная остановка также происходит в случае подъема защитного кожуха, установленного на входе прижимного транспортера.

Рис.2	Рис.3	Рис.4	Рис. 5