Машина для формования рогаликов А2-ХПО/7

Предназначена для формования заготовок теста из пшеничной муки путем предварительной раскатки округленных кусков теста с последующей закаткой в рулон.
Поставляется как самостоятельно, так и в составе комплекта оборудования пекарни малой мощности для производства батонов «Особые» и рогаликов из муки высшего сорта.
Машина (рис.6.19) состоит из следующих основных сборочных единиц: формующего устройства, основания с приводом и электрооборудования.
Формующее устройство (рис.6.20) состоит из подающего ленточного конвейера, механизма изменения движения, потока сформованных заготовок и двух боковин, между которыми смонтированы верхняя и нижняя пары раскатывающих валков, верхний и нижний формующие конвейеры.
Над верхними раскатывающими валками установлены скребки для их очистки от налипшего теста.
Привод конвейера подачи и механизма формования осуществляется от электродвигателя посредством клиноременной и цепной передач.
Электрооборудование обеспечивает управление электроприводом машины. Электроаппаратура, кроме кнопок управления, расположенных на двери электрошкафа и блокировочного конечного выключателя, закрепленного на боковине формующего устройства, расположена на панели электрошкафа.
Работа машины осуществляется следующим образом.
Округленные тестовые заготовки поступают на подающий ленточный конвейер, затем – в зазор между раскатывающими валками, где раскатываются в блин определенной толщины, и далее в зазор между лентами формующих конвейеров, имеющих встречное движение, и сворачиваются в рулон.
Регулирование величины зазора между верхними и нижними раскатывающими валками осуществляется с помощью рукоятки (4) (рис.6.19), а между верхним и нижним формующими конвейерами рукояткой (5).
Сформированные заготовки рогаликов направляются створкой изменения направления потока на один из приемных столов (рис.6.20) (в зависимости от условий работы машины), откуда вручную укладываются на пекарские листы.

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Производительность шт/час	3600
Установленная мощность, кВт	0,75
Занимаемая площадь, м2	1,33
Габаритные размеры, мм	1223х976х1172
Масса заготовки, кг	0,055-0,45
Масса машины, кг	203