Котлы пищеварочные КПЭ, КПЭМ, КУПЭ

Предназначены для приготовления первых, вторых, третьих блюд и соусов на предприятиях общественного питания. Котлы могут быть с герметичной и негерметичной крышкой.

1. Котел с негерметичной крышкой представляет собой сборно-сварную конструкцию. Варочный сосуд соединен с обечайкой, к которой приварен парогенератор, внутри которого расположены тэны. Обечайка закрыта теплоизоляцией из гофрированной фольги. Для предохранения от механических повреждений изоляция защищена облицовочными листами. Варочный сосуд котла закрывается шарнирно-закрепленной крышкой. В нижней части варочного сосуда расположен сливной кран. Замкнутое пространство между варочным сосудом и обечайкой с парогенератором служит пароводяной рубашкой. Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи датчика-реле давления, а контролируется мановакуумметром. Для сброса давления свыше избыточного служит предохранительный клапан.
2. Котел с герметичной крышкой имеет ряд отличительных особенностей: в центре крышки установлен перепускной клапан, регулирующий давление в варочном сосуде. Для отвода лишнего пара к перепускному клапану присоединена пароотводная труба. К варочному сосуду герметичная крышка прижимается накидными рычагами. По периметру крышки расположено резиновое уплотнение, которое вместе с накидными рычагами обеспечивают плотность прилегания крышки к варочному сосуду.

Для котлов предусмотрены три режима работы: варка, разогрев и варка на пару. Варочный сосуд изготовлен из листовой нержавеющей стали, наружный сосуд – крашеный металл.
Для прямоугольных котлов с герметичной крышкой могут поставляться специальные нержавеющие кассеты, предназначенные для укладывания в них овощей и других продуктов.

Технические характеристики:

Модель	Рабочий объем, л	Время разогрева, мин.	Мощность, кВт	Габаритные размеры, мм
КПЭ-60	60	45	9,45	955x640x1110
КПЭ-100	100	50	15	955x960x1005
КПЭ-160	160	54	21	1150x1040x1115
КПЭ-250	250	60	30	1150x1040x1275
КУПЭ-60 НГ	60	50	12	1080x636x1060
КУПЭ-100 НГ	100	60	15	1080x636x1210
КУПЭ-160 НГ	160	60	24	1360*x1200x1800
КУПЭ-250 НГ	250	60	30	1360*x1200x1900
КПЭМ-60	60	40	9	800x860x1090
КПЭМ-100	100	55	13,5	840x970x1110
КПЭМ-160	160	60	15	840x970x1110
КПЭМ-250	250	85	18	840х970х1330

* - в моделях КУПЭ-160 НГ и КУПЭ-250 НГ высота указана с открытой крышкой.