Камера коптильная термодымовая универсальная КТД
Камера коптильная КТД предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов. Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
Камера коптильная предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, сыра, мясных деликатесов.
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой коптильни с помощью трубопроводов.
В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.
Осуществляется контроль следующих параметров:
- Температура внутри камеры.
- Температура внутри продукта.
- Влажность.
- Время работы.
Режим работы камеры - полуавтоматический.
Технические характеристики:
| Параметры | КТД-50 | КТД-100 | КТД-250 | КТД-300 | КТД-500 | КТД-600 | КТД-750 | КТД-1000 |
| Габаритные размеры: | ||||||||
| высота ширина ширина с х/а длина длина с х/а |
1950 850 850 900 1300 |
2200 1345 1345 1130 1550 |
2650 1760 1760 1490 2100 |
2650 1900 1900 1630 2300 |
2650 1760 2360 2780 2780 |
2650 1900 2500 3060 3060 |
2650 1800 2360 4200 4200 |
2650 1800 2360 5560 5560 |
| Загрузка камеры, кг. | 50 | 100 | 250 | 300 | 500 | 600 | 750 | 1000 |
| Температура в камере, °С | 40-125 | 40-125 | 40-125 | 40-125 | 40-125 | 40-125 | 40-125 | 40-125 |
| Температура в камере с х/а, °С | 18-125 | 18-125 | 18-125 | 18-125 | 18-125 | 18-125 | 18-125 | 18-125 |
| Напряжение, В | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Частота, Гц | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Масса, кг. не более | 300 | 450 | 1000 | 1100 | 1800 | 1900 | 2400 | 2900 |
| Масса с х/а, кг. не более | 320 | 500 | 1100 | 1200 | 1900 | 2000 | 2500 | 3000 |
| Потребляемая мощность, кВт. | 5,1 | 14 | 20,2 | 20,2 | 40,4 | 40,4 | 61 | 81 |
| Потребляемая мощность с х/а, кВт. | 5,4 | 14,5 | 23,6 | 23,6 | 45 | 45 | 67,5 | 90 |
| В состав входят: (шт.) | ||||||||
| Моноблок | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Загрузочная рама | - | 2 | 2 | 2 | 4 | 4 | 6 | 8 |