ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ БЛОКОВ ГЛАЗУРИ В КРУПКУ ИУ-2С (ШБ )

Измельчитель ИУ-2С ( ШБ ) предназначен для получения шоколадной крупки (стружки) из блоков шоколадной (кондитерской) глазури. Крупка (стружка) применяется для начинки или обсыпки различных кондитерских изделий.
Измельчение блоков глазури позволяет значительно уменьшить время плавления глазури и сократить расход электроэнергии при плавлении глазури для ее дальнейшего использования в техпроцессе.

Принцип работы измельчителя ИУ -2С ( ШБ ):

Блок глазури измельчается сначала в предварительной ступени горизонтальными ножами, а затем куски глазури измельчаются на частицы заданного размера, вращаясь относительно неподвижной сетки цилиндрической формы. Сетка имеет отверстия специальной формы. При замене сетки, изменяется фракция глазури.

Преимущества

1. Блок шоколадной глазури загружается целиком в приемное устройство специальной формы.
2. Дешевле, чем аналоги.
3. Наличие предварительной ступени измельчения.
4. Долговечнее.
5. Простая конструкция.
6. Разная степень измельчения (замена сетки).
7. Мощность электродвигателя всего 1,5 кВт.
8. Легкость (масса до 70 кг) и компактность.
9. Мобильность (не надо фундамента).

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Средняя фракция измельчения, мм	4 ÷ 8
Размер блока глазури, мм	180 х 360 х 40
Производительность, кг/час…	100
Установленная мощность, кВт	3
Напряжение питания, В	380
Класс защиты электродвигателя	IP-54
Габаритные размеры, мм	700 х 700 х 1300
Масса, кг	70

Базовая комплектация

Измельчитель поставляется с сеткой для получения среднего размера частиц шоколадной стружки – 4 мм.
Приемный бункер выполнен под размер блока шоколадной глазури 180 х 40 х 360 мм.

Дополнительная комплектация

Сетки для получения других фракций шоколадной стружки.