Фаршемешалка лопастная вакуумная на 300 литров

Назначение:

Фаршемешалки предназначены для тщательного перемешивания различных продуктов до однородной консистенции с добавлением различных специй, приправ, рассолов, вкусовых добавок и других ингредиентов. Рекомендуется использование фаршемешалок для смешивания мясного, рыбного фарша, овощных смесей, творога и других продуктов.

Технические характеристики:

Преимущества:

• Гладкие с закругленными углами поверхности корпуса существенно облегчают поддержание оборудование в чистоте;
• Плавное управление скоростью, направлением вращения месильных валов, и временем перемешивания позволяет осуществлять бережное смешивание сырья;
• Система управления фаршемешалками создана на базе программируемого логического контроллера, позволяющего с помощью панели оператора задавать различные технологические параметры смешивания. Существует возможность перемешивания продукта в автоматическом режиме по предварительно составленным программам;
• Безопасность работы на фаршемешалках достигается наличием блокировки вращения месильных валов при открытой крышке месильной камеры;
• Оборудование вы полнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам;
• Степень защиты электрооборудования IP65.

Конструктивные особенности:

• Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам;
• Одним из основных отличий данного типа оборудования  является использование в управлении пищевых машин высокой степени автоматизации, наличие контроля текущих параметров исполнительных устройств и наличие автоматических блокировок безопасности.
• Для управления фаршемешалкой  используется частотный преобразователь, контроллер и сенсорная панель фирмы ONI.
• Созданный на базе цветной сенсорной панели интуитивно понятный и удобный интерфейс управления позволяет максимально эффективно эксплуатировать оборудование.
• Лицевая часть панели управления имеет степень защиты IP65.

 Краткое описание возможностей автоматики оборудования:

• В ручном режиме перемешивания оператор осуществляет управление вспомогательными устройствами (тележка загрузочного устройства, крышка емкости смешивания, механизм выгрузки), задает и контролирует на дисплее сенсорной панели скорость основного привода, осуществляет перемешивание в режиме попеременного вращения валов с определенным временным интервалом.
• В режиме автоматического перемешивания работа оборудования осуществляется по заранее сконфигурированным программам перемешивания. Параметры программы задаются технологом производства или оператором оборудования. На каждом шаге программы указываются параметры перемешивания: скорость, направление вращения, время выполнения шага.
  При использовании данного режима перемешивания исключается возможность ошибки оператора, уменьшается время выполнения замеса, а также увеличивается производительность производства за счет возможности осуществления оператором работ (взвешивания сырья на следующий замес и др.) в момент выполнения автоматической программы.
• Наличие автоматических блокировок   исполнительных устройств оборудования (крышка емкости перемешивания, ступенька контроля продукта, механизм выгрузки) обеспечивает безопасность эксплуатации оборудовании.
• Эргономичная панель управления с возможностью программирования времени перемешивания, времени остановки и выгрузки.
• Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку, как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную.
• Пневматические приводы крышки и разгрузочного люка.
• Система вакуумирования дежи с эффективной фильтрацией.

Комплектующие: