Электровафельница TS-2/4 Предназначается для выпечки одновременно 2/4 вафельных рожков на предприятиях общественного питания. Технические характеристики: Напряжение | Мощность | Размер | Производительность | 220 V | 1,5 kw | 520х320х420 мм | 52 шт/час | 220 V | 2.4 kw | 420 x 450 x 720 мм | 72 шт/час. | Руководство по эксплуатации. - Аппарат должен быть заземлен.
- Убедитесь в том, что напряжение в сети соответствует напряжению аппарата.
- Перед первым использованием аппарата включите его и дайте ему разогреться в течение 15-20 минут.
- Приготовьте тесто для выпечки.
- При помощи рычага поднимите рамку с конусообразными прессами, тем самым, освободив формы для заливки тестом.
- Включите термостаты для разогрева рамки с конусообразными прессами и пресс-формы, установив ручки термостатов на нужную температуру
- При помощи рамки с дозаторами налейте смесь из теста в пресс-формы, после этого опустите рамку с конусообразными прессами в пресс-формы.
- Следите за тем, чтобы составные части плотно и точно входили друг в друга.
- Выпекайте в течение 3 – 5 минут, если необходимо отрегулируйте дополнительно температуру или измените продолжительность выпечки.
- Затем поднимите рамку с конусообразными прессами и убедившись, что продукт готов, доведите рамку движением вперёд до упора и зафиксируйте её в этом положении.
- После этого при помощи рычага с правой стороны, нажатием вперёд разделить пресс-формы, после этого готовые рожки падают в наклонный приёмный лоток.
Внимание не допускайте царапания поверхности. Это может вывести аппарат из строя - Подождав разогрева аппарата до нужной температуры в течении 3-4 минут, продолжайте работу.
- Так как рецептура изделия и характеристики ингредиентов, используемых для приготовления теста могут отличаться в каждом отдельном случае, рекомендуется перед использова-нием аппарата проводить пробные приготовления для разработки боде точного алгоритма работы и рецептуры.
- Будьте осторожны при работе с аппаратом, так как температура разогрева может быть очень высокая, рекомендуется использовать теплоизоляционные фартуки и рукавицы.
|