Экструдер одношнековый для производства воздушных кукурузных палочек
Экструдер одношнековый для производства воздушных кукурузных палочек
Экструдер одношнековый для производства воздушных кукурузных палочек
Артикул:
2532
Под заказ
Количество:
Экструдер одношнековый предназначен для производства воздушных кукурузных палочек посредством тепловой и механической обработки кукурузной крупы. Экструдер может применяться для производства воздушных палочек из других видов круп.
Технические характеристики
Схема
1 - рама; 2 - бункер; 3 - рабочий орган экструдера;
4 - механизм отрезки; 5 - лоток; 6 - плита;
7 - кожух привода; 8 - электродвигатель
Экструдер предназначен для производства различных фигурных изделий (палочек, шариков, колечек путем экструдирования из увлажненного крупяного крохмалосодержащего сырья.
В качестве сырья используются крупы (кукуруза, рис, гречка, манка), отруби.
Диаметр палочек зависит от формирующих фильер, размеры которых предварительно согласовываются с заказчиком. Длина палочек регулируется за счет изменения числа оборотов режущего ножа.
Для повышения вкусовых достоинств и пищевой ценности продукта в полуфабрикат путем глазирования добавляют вкусовые добавки, специи, ароматизаторы.
Экструдер в качестве опции может быть оснащеном гибким ТЭНом для предварительного нагрева шнека и шнековой камеры.
В экструдере осуществляется выдавливание жгутов перерабатываемой массы через формующие фильеры матрицы. В процессе экструзии в результате воздействия температуры 120-180°С, давления до 20 мПа происходит взрывоподобное испарение влаги из экструдата, изделия увеличиваются в объеме в 3-4 раза и, практически, мгновенно высыхают.
В зависимости от вида вырабатываемого продукта полуфабрикат, получаемый после экструдера, подвергается дальнейшей обработке – дражируется с сахарной пудрой или другими добавками, глазируется шоколадом.
Технические характеристики
| Производительность, кг/час | 100...120 |
| Мощность двигателя, кВт | 15 |
| Диаметр шнека, мм | 75 |
| Частота вращения шнека, об/мин | 540 |
| Мощность привода механизма отрезки, кВт | 0,37 |
| Частота вращения диска с ножами, об/мин | 120...2000 |
| Объем бункера, л, не менее | 60 |
| Напряжение питаюшей сети, В | 380 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 1500х850х1600 |
| Вес, кг | 380 |
1 - рама; 2 - бункер; 3 - рабочий орган экструдера;
4 - механизм отрезки; 5 - лоток; 6 - плита;
7 - кожух привода; 8 - электродвигатель
Экструдер предназначен для производства различных фигурных изделий (палочек, шариков, колечек путем экструдирования из увлажненного крупяного крохмалосодержащего сырья.
В качестве сырья используются крупы (кукуруза, рис, гречка, манка), отруби.
Диаметр палочек зависит от формирующих фильер, размеры которых предварительно согласовываются с заказчиком. Длина палочек регулируется за счет изменения числа оборотов режущего ножа.
Для повышения вкусовых достоинств и пищевой ценности продукта в полуфабрикат путем глазирования добавляют вкусовые добавки, специи, ароматизаторы.
Экструдер в качестве опции может быть оснащеном гибким ТЭНом для предварительного нагрева шнека и шнековой камеры.
В экструдере осуществляется выдавливание жгутов перерабатываемой массы через формующие фильеры матрицы. В процессе экструзии в результате воздействия температуры 120-180°С, давления до 20 мПа происходит взрывоподобное испарение влаги из экструдата, изделия увеличиваются в объеме в 3-4 раза и, практически, мгновенно высыхают.
В зависимости от вида вырабатываемого продукта полуфабрикат, получаемый после экструдера, подвергается дальнейшей обработке – дражируется с сахарной пудрой или другими добавками, глазируется шоколадом.